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饲料中植酸酶活性测定方法探讨 被引量：3

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摘要 参照国标测定植酸酶活性的方法,研究了钼黄法和钼蓝法的稳定性及植酸酶活性测定时反应体系中缓冲液、pH值以及Cu、Zn、Mn金属离子对酶活性的影响。结果表明:钼黄法与改进后的钼蓝法稳定性没有明显差异,但钼蓝法更适合微量磷的测定;柠檬酸盐缓冲液作为植酸酶酶解反应的缓冲体系时显色的稳定性较差;反应温度、pH及Cu、Zn金属离子对酶活性影响较大,测定植酸酶活性时需要严格控制反应条件,屏蔽金属离子的干扰。
作者 万丹 周琪 钮海华 齐德生 张妮娅
机构地区 华中农业大学动物科技学院
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2007年第11期41-43,共3页 Cereal & Feed Industry
基金 华中农业大学2006年大学生科技创新基金(SRF)(项目编号:A06061)
关键词 饲料 植酸酶 活性 测定
分类号 S816 [农业科学—饲料科学]
  • 相关文献

参考文献6

二级参考文献11

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共引文献25

同被引文献26

引证文献3

二级引证文献4

粮食与饲料工业
2007年 第11期

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