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食用菌功能饮料亟待开发被引量：4

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摘要食用菌功能饮料亟待开发周跃勤福建省永安市农科所３６６００随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，饮料消费迅速增加。据有关资料显示：１９８０年我国饮料产量仅２８万吨。１９９５年则猛增到１０００万吨，１５年间以２６．７％的速度增长，是我国发展最快...

作者周跃勤

机构地区福建省永安市农科所

出处《中国食用菌》 1997年第4期36-37,共2页 Edible Fungi of China

关键词食用菌饮料开发

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学] TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国食用菌

1997年第4期

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