酶联免疫法(EIA)测定鱼虾体内的氯霉素残留被引量：1

Detecting Chloramphenicol Residue within Fish and Shrimp by EIA

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摘要氯霉素是一种高效、广谱的抗生素。最近几年残留在动物食品中的氯霉素对人造成的伤害引起人们的重视。一些发达国家如欧共体,美国已相继禁止或严格限制使用氯霉素。通过对几种检测方法的比较,EIA是一种快迅、准确方法,适用于批量检测。在此,笔者就鱼虾中氯霉素残留EIA检测做一概要和总结。

作者王秀芹白明

机构地区天津市水产研究所

出处《现代渔业信息》 2007年第10期18-20,共3页 Journal of Modern Fisheries Information

关键词酶联免疫法氯霉素残留鱼虾

分类号 S948 [农业科学—水产养殖]

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