摘要
多年的试验研究表明．添加外源酶有助于提高单胃动物对日粮养分的利用率（特别对肉鸡日粮）和改善其生产性能；但是在反刍动物日粮中的应用很少。反刍动物瘤胃内的微生物能分泌一系列的纤维素降解酶，能将纤维素逐步降解成供宿主动物利用的单糖．所以人们认为简单地添加外源酶制剂不会提高纤维分解率；并认为，外源酶在瘤胃中能被蛋白酶或被小肠蛋白酶水解而失活。但是，随着生物技术的发展和发酵工艺的进步．许多优良菌种的发现和应用．使得饲用酶种类、活力和稳定性均有所提高．为提高反刍动物粗饲料的利用率和改善其生产性能创造了条件。但纤维复合酶在反刍动物上的应用还存在着若干问题，主要有以下几方面：日粮的成分、酶的种类、酶的活性、酶的添加量、酶的稳定性、应用方法。本文就酶在反刍动物瘤胃液中的稳定性、添加方式和添加量等方面进行综述。
出处
《饲料工业》
2007年第20期11-14,共4页
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