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海派面点三款

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摘要鱼丝春包这款面点一改春卷以肉丝做馅且为长方形的传统,采用鱼丝制馅,造形为方形,提高了档次。原料:桂鱼、香葱、香菜、肥膘肉、盐、味精、香油、面粉。

作者常彦锟

机构地区昆仑饭店中点厨房

出处《中国食品》 1997年第1期19-19,共1页 China Food

关键词烹饪面点海派面点食谱

分类号 TS972.11 [轻工技术与工程]

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中国食品

1997年第1期

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