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屠畜宰前宰后检验(十一) 被引量：2

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摘要 4.5.2 牛羊被检淋巴结选择4.5.2.1 牛羊头部被检淋巴结的选择 (1)腮淋巴结:位于颈和下颌的交界处,下颌关节的后下方,主要收集来自头部皮肤、大部分头部肌肉和骨骼、鼻腔前半部、唇颊、齿龈、外耳、眼睑、眼肌的淋巴液。

作者陈吉元孙甲臣

出处《肉品卫生》 1997年第2期30-32,共3页

关键词屠畜宰前检验宰后检验

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉品卫生

1997年第2期

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