期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

联合工艺制备麸曲白酒酒基的研究

下载PDF

导出

摘要本文介绍了利用KMnO4,活性炭，离子交换树脂联合工艺制备普通白酒酒基的理论和操作要点，指出加锰除锰是技术关键，同时取得了促老熟，防沉淀，可降度等良好效果。

作者刘永军

机构地区河北省涿鹿酿酒总厂

出处《酿酒科技》 1997年第3期28-29,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词酒基活性炭离子交换树指麸曲白酒

分类号 TS262.37 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1黄彤.外源酶对茶汤贮存过程中品质的影响[J].湖北农业科学,2012,51(15):3300-3303. 被引量：2
2樊亚鸣,任莉,黄亚励.天然红茶饮料的配制及其防沉淀性的研究[J].食品科学,1994,15(11):28-30. 被引量：5
3苏小玲.乌龙茶饮料的研制及其防沉淀研究[J].中国食物与营养,2007,13(3):43-45. 被引量：8
4彭荣平.732型树脂在配制酒中的除锰试验[J].酿酒科技,1989(2):17-18.
5陆启玉,刘长虹.胡萝卜饮料生产工艺及其防沉淀研究[J].陕西粮油科技,1991,16(3):1-3. 被引量：2
6李晓莺,李红,何军,张曦燕,赵军,包长荣,曹有龙.枸杞花、枸杞叶保健饮料加工工艺研究[J].江苏农业科学,2014,42(4):215-217. 被引量：5
7苏小玲.乌龙茶饮料的防沉淀措施[J].农产品加工,2006(11):40-41.
8黄良取,黄升谋,熊健,阎华.茶饮料制作及其澄清度研究[J].湖北文理学院学报,2015,36(8):41-43. 被引量：3
9周晓莉,王建中.酶在水果罐头生产中的应用[J].山东罐头科技,1990(3):20-26.
10江家伍,徐伟君.提高真空冷冻干燥速率的研究[J].包装与食品机械,2002,20(2):4-8. 被引量：32

酿酒科技

1997年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部