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多营养复合面粉

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摘要一种多营养复合面粉，特征是该复合面粉包括有面条专用粉、饺子专用粉、馒头专用粉、煎饼专用粉，该些专用粉由玉米特强粉及小麦粉分别添加马铃薯粉、绿豆粉、小米粉、大米粉、黄豆粉组成，其中玉米特强粉由玉米粉及膨化玉米粉添加生物酶8203均匀混合组成：例如一实施例由玉米特强粉50千克、

作者王元荪陈黎

出处《粮食科技与经济》 2007年第4期53-53,共1页 Food Science And Technology And Economy

关键词面粉复合营养膨化玉米粉面条专用粉馒头专用粉马铃薯粉均匀混合

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食科技与经济

2007年第4期

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