冷冲击处理对李贮藏品质的影响

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摘要湖南农业大学食品科技学院的研究人员，以李为试材，研究冷冲击处理对柰李贮藏效果的影响，同时研究其机理，为预防柰李在冷藏过程中发生冷害提出理论依据和具体措施。

出处《中国果业信息》 2007年第6期55-55,共1页 China Fruit News

关键词冷冲击处理贮藏品质柰李湖南农业大学研究人员食品科技贮藏效果冷藏过程

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中国果业信息

2007年第6期

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