糙米的储藏被引量：1

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摘要糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，就是加工不精的米，包括玉米、高梁米等谷物，但现在人们习惯于称脱壳后的稻谷为糙米，而玉米和高梁米等谷物习惯称为粗粮。糙米由于未经过精细加工，感官性差，颗粒粗糙，制作时也比较费劲费时，

作者李宏菊杨勇王晓东

机构地区东北林业大学黑龙江省北大荒米业有限公司哈尔滨龙垦麦芽有限公司

出处《农村实用科技信息》 2007年第6期30-30,共1页

关键词糙米储藏精细加工高梁米糊粉层脱壳玉米谷物

同被引文献8

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农村实用科技信息

2007年第6期

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