给大鼠灌胃菜豆标准提取物的亚慢性毒性实验

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摘要有研究人员认为含有淀粉阻断剂的食品补充剂通过干扰α-淀粉酶而减少碳水化合物产生的热量，α-淀粉酶是可以把复杂的碳水化合物转化成简单的、可被小肠吸收的糖的一种消化酶。菜豆Phaseolus vulgaris等多种植物中含有α-淀粉酶抑制剂，但有报道称该植物豆荚含多种抗营养和毒性物质。为此作者对菜豆标准提取物Phase 2@进行了1项亚慢性毒性实验。

作者何强（摘）

出处《国外医药（植物药分册）》 2007年第3期124-124,共1页

关键词亚慢性毒性实验标准提取物 Α-淀粉酶抑制剂菜豆碳水化合物灌胃大鼠食品补充剂

分类号 R996 [医药卫生—毒理学]

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