茶的功能性成分与开发被引量：6

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摘要茶树原产于我国云贵高原,是我国的主要特产之一,已有2000多年的栽培历史。最初是当作药材,后来逐渐成为饮料,为人们所爱好。目前我国有茶树350多类,生产茶叶1000多种,可称为“茶叶王国”。世界产茶国的茶树多是直接或间接地由我国传去的。

作者李思义

机构地区大丰市农业局

出处《食品研究与开发》 CAS 1997年第1期35-37,共3页 Food Research and Development

关键词茶功能性成分开发

同被引文献65

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食品研究与开发

1997年第1期

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