摘要
目的了解商丘市老年人几种水溶性维生素的营养状况及其存在的问题，为指导老年人合理调整膳食结构，改善营养状况提供科学依据。方法采用称重记帐法进行膳食调查，测定4h负荷尿中维生素B1、B2、C的含量。结果维生素B1、B2、C的摄入量均严重不足。结论商丘市老年人几种水溶性维生素摄入量严重不足，不能满足机体需要。建议改善膳食结构，增加玉米等杂粮的摄入，增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
出处
《中原医刊》
2007年第9期F0003-F0003,共1页
Central Plains Medical Journal
