世界各国辐照食品法规制定情况综述被引量：3

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摘要食品辐照是利用射线能够穿透食品,杀死食品中寄生昆虫和致病菌的原理,提高食品卫生质量和延长食品保存期的技术。用这种技术处理的食品被称为辐照食品。自食品辐照技术在上世纪40年代开始研究以来,世界一些国家也相继开展了辐照食品安全方面的研究,并陆续制定出本国或本地区相应法规。《世界各国辐照食品法规制定情况综述》对此做了详尽的介绍。

作者温松明

出处《世界标准信息》 2007年第4期19-23,1,共5页 World Standards News

关键词食品辐照食品法综述规制世界食品卫生质量寄生昆虫辐照食品

分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]

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