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蔬菜不是吃得越多越好

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摘要如今，越来越多的老百姓知道了一个概念——为了健康，应“少吃油腻的肉食，多吃新鲜的蔬菜和水果”。任何事情都有一个尺度，有的人看见蔬菜满脑子就想着健康，于是出现了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至长期拒绝“大鱼大肉”。她们每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量，而肉类吃的很少甚至不吃。

作者林宁蔡东联

机构地区第二军医大学附属长海医院营养科临床营养学硕士第二军医大学附属长海医院营养科主任、教授

出处《家庭用药》 2007年第3期47-47,共1页

关键词蔬菜摄入量推荐摄入量营养学家健康

分类号 R587.1 [医药卫生—内分泌]

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家庭用药

2007年第3期

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