期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

牛乳及乳饮料钙强化的新解决方案——活性乳化钙

下载PDF

导出

摘要活性乳化钙是应用纳米碳酸钙技术，配合乳化和包埋技术的新产品，应用这种钙剂，可以在不使用乳化稳定剂的情况下制造品质优良的高钙奶，以及其他钙强化产品。

出处《中国食品添加剂》 CAS 2007年第G00期450-452,共3页 China Food Additives

关键词活性乳化钙纳米碳酸钙高钙牛乳乳饮料钙强化产品

分类号 TS252.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1朱博,章九平,宁淑伟,章永兰.南丰蜜桔果糕加工过程中苦味包埋技术[J].现代园艺,2013,36(7):10-12. 被引量：5
2曾凤泽,陈霞,邵玉宇,刘娜,刘彩虹,任艳,孙天松.刍议益生菌微胶囊化壁材的分类及性质[J].中国乳品工业,2013,41(6):27-30. 被引量：8
3于学娟,陈英乡,李银塔,丛培杰.包埋技术在速溶紫薯粉饮料生产中的应用[J].食品与发酵工业,2012,38(3):163-165. 被引量：4
4高合意,李晋文,陈正珍.化妆品中微胶囊技术的应用[J].生物技术世界,2015,12(2):184-184. 被引量：6
5蒋学峰.微胶囊包埋技术[J].走向世界（轻纺信息）,1990(S04):10-10.
6金慧伟,杨晓刚,芮昶,关荣发,黄斯,吴知盼.乳酸链球菌素脂质体的研究[J].食品研究与开发,2012,33(8):238-240.
7董庆亮,许丽莉.分子包埋技术制备脱腥牡蛎粉工艺的优化[J].食品与机械,2016,32(7):186-190. 被引量：9
8周迪,邵斌,许新德,王燕峰.多重包埋技术在微囊化玉米黄质中的应用[J].中国食品添加剂,2009,20(6):175-179. 被引量：3
9李佳栋,陈昊,许慧,朱秀清,孙树坤.微胶囊化大豆粉末油脂包埋技术的研究[J].食品工业科技,2013,34(5):244-246. 被引量：7
10陈亦辉,张献忠,叶兴乾.洋葱、生姜、大蒜3种香辛料精油、树脂加工技术及环保进展[J].中国调味品,2011,36(6):4-9. 被引量：1

中国食品添加剂

2007年第G00期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部