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猪肉产品质量形成的影响因素及对猪肉产业链经营的启示 被引量：5

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摘要 本文利用系统类变量分析法对猪肉的营养品质、安全卫生品质、保健品质以及外观品质的形成机理进行了系统剖析,探讨了影响猪肉产品质量的因素,指出中高档猪肉生产是一个系统工程,一体化经营是未来我国中高档猪肉产业发展的必然趋势。
作者 李晓红
机构地区 中国农业大学经济管理学院
出处 《农村经济》 北大核心 2007年第1期47-50,共4页 Rural Economy
关键词 猪肉产品质量 猪肉产业链 一体化经营
分类号 F307.5 [经济管理—产业经济]
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参考文献11

二级参考文献27

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共引文献127

同被引文献51

引证文献5

二级引证文献25

农村经济
2007年 第1期

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