出处
《肉类研究》
2007年第1期21-22,共2页
Meat Research
同被引文献20
-
1孙承锋,南庆贤,牛天贵.不同功率微波杀菌对酱牛肉货架期的影响[J].肉类工业,2001(z1):130-133. 被引量：2
-
2王绍林.微波加热技术在农牧渔业中的应用[J].畜牧兽医科学（电子版）,1994(2):3-4. 被引量：1
-
3薛志成.肉干的加工技术[J].肉类工业,2005(7):6-6. 被引量：7
-
4郭月红,李洪军.微波杀菌技术在食品工业中的应用[J].保鲜与加工,2006,6(1):44-45. 被引量：26
-
5孙卫青,李平,马俪珍.微波杀菌延长羊肉火腿货架期的研究[J].肉类研究,2006,20(11):22-25. 被引量：16
-
6林鸿甲.肉类加工技术.黑龙江科学技术出版社,1997.
-
7丁万华.宁夏清真菜谱:宁夏人民出版社.1991.
-
8Decareau P V. Microwave in the food processing industry [M]. Orlando: Academic, 1985.
-
9臧大存,周光宏,徐幸莲,左伟勇.鸭肉在加热和盐腌过程中嫩度和超微结构变化[J].南京农业大学学报,2007,30(4):130-134. 被引量：11
-
10李先保,常中春.新型五香板兔加工技术研究[J].中国草食动物,2008,28(2):15-19. 被引量：1
引证文献4
-
1李素云,鲍彤华.微波杀菌在肉制品加工中的应用[J].肉类工业,2007(11):8-9. 被引量：5
-
2王林兰,赵成章.宁夏羊肉肉夹馍的制作[J].肉类工业,2008(11):6-8.
-
3李先保,解晓东.皖西白鹅肉干的加工技术[J].食品与发酵工业,2011,37(10):214-217. 被引量：3
-
4黄艳梅,郇延军.微波辅助酱制生产酱卤肉制品的工艺优化[J].食品工业科技,2016,37(16):290-295. 被引量：4
二级引证文献12
-
1陈臣,袁佳杰,杨仁琴,于海燕,田怀香.食品风味协同作用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(3):663-668. 被引量：9
-
2李文丽,曹小彦,黄劲锋,张涛.微波杀菌在休闲熟食中的应用[J].广西轻工业,2009,25(9):6-7. 被引量：2
-
3窦章坡,韦文榜,蒋祖瑜,朱海兰,李丽娜.脱脂方法对松脂溶出的探索[J].广西轻工业,2009,25(9):16-17.
-
4邓源喜,马龙,许晖,张斌.鸡肉保鲜技术的研究进展[J].中国家禽,2010,32(4):42-44. 被引量：8
-
5邓源喜,马龙,许晖,张斌.鸡肉保鲜技术[J].肉类研究,2010,24(1):51-54. 被引量：6
-
6邵静娜,孙威江.微波与远、近红外技术在茶叶中的应用[J].中国茶叶加工,2013(2):32-37. 被引量：4
-
7逄晓云,陈佳新,夏秀芳,孔保华.麦芽糖醇替代蔗糖对低糖型猪肉糜脯质量的影响[J].食品工业科技,2017,38(13):64-68. 被引量：12
-
8谢美娟,何向丽,李可,栗俊广,白艳红.卤煮时间对酱卤鸡腿品质的影响[J].食品工业科技,2017,38(21):26-30. 被引量：14
-
9王雪菲,琚星,李欣欣,张令文,计红芳,马汉军.微波五香猪肉粒的研制[J].河南科技学院学报（自然科学版）,2018,46(3):41-45. 被引量：2
-
10余静,陈林,王卫,侯薄,付智星,贺婷.禽肉制品加工技术研究进展[J].成都大学学报（自然科学版）,2018,37(3):278-281. 被引量：7
-
1王秀忠.微波技术在肉制品加工中的应用[J].农产品加工,2007(10):23-24. 被引量：5
-
2赵勇娇.肉制品加工废水处理工程改造扩建实例[J].环境科学与技术,2014,37(S2):449-452. 被引量：2
-
3沈漫.深圳某屠宰及肉制品加工废水处理的设计[J].水工业市场,2009(11):71-72. 被引量：4
-
4冯云,彭增起,崔国梅.烘烤对肉制品中多环芳烃和杂环胺含量的影响[J].肉类工业,2009(8):27-30. 被引量：22
-
5陈钰,杨顺生,黄永超,王东梅.改良ABR-A/O工艺处理肉制品加工废水[J].水处理技术,2011,37(2):133-135. 被引量：6
-
6使用微波炉的安全性[J].农村电工,2008,16(2):36-36.
-
7王允妹,单连斌,李宁江,赵勇娇,祝雷.气浮-水解酸化-生物接触氧化-活性砂过滤工艺处理肉类加工废水[J].水处理技术,2016,42(12):127-129. 被引量：5
-
8喜达客 引领中国厨房革命[J].餐饮世界,2011(6):109-110.
-
9周亚红,付晓刚,李铎.微波辐射处理电镀废水试验研究[J].安徽农业科学,2009,37(24):11701-11702. 被引量：2
-
10赵勇娇,单连斌,王允妹,陈明,崔勇.严寒地区屠宰废水处理改造扩建工程设计[J].科技创新导报,2014,11(32):119-121.
;
