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大豆凝集素的分子结构及其抗营养作用研究进展 被引量：4

Advances of Researches on Molecular Structure and Its Anti-nutritional Effect of Soybean Agglutinin
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摘要 概述了大豆凝集素的研究情况,总结归纳了大豆凝集素的分子结构、理化特性及其对动物和人类造成的抗营养作用。 Researches on soybean agglutinin was reviewed in the paper. Its molecular structure, physical and chemical characteristics and its anti-nutritional effects to animals and human beings were summarized.
作者 王利民 秦贵信 胡海霞 刘林娜 张玲玲 张亮亮 王涛
机构地区 吉林农业大学动物科技学院
出处 《吉林农业科学》 CSCD 2006年第6期44-47,共4页 Journal of　Jilin Agricultural Sciences
基金 国家自然基金项目资助项目(C020302)
关键词 大豆凝集素 分子结构 抗营养作用 Soybean agglutinin Molecular structure Anti-nutritional effects
分类号 S565.1 [农业科学—作物学]
  • 相关文献

参考文献15

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同被引文献58

引证文献4

二级引证文献11

吉林农业科学
2006年 第6期

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