期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

利用葡萄酒下脚料制酒石酸钾

下载PDF

导出

摘要利用葡萄酒生产过程中的下脚料与碳酸钾反应，制得酒石酸钾。将其作为降酸剂用于葡萄酒实际工业生产，效果良好。

作者牛建新张林栋

机构地区张家口市有机化工厂

出处《河北化工》 1996年第4期59-60,共2页 Hebei Chemical Industry

关键词葡萄酒酒石酸钾

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1何宏魁,李红歌,李晓欢,梁绍勋,刘国英,汤有宏.猕猴桃酒中酸份分析及其降酸工艺研究[J].酿酒,2015,42(6):59-61. 被引量：6
2高娟,张雪林,杨性民,刘青梅.杨梅果酒的澄清与降酸工艺研究[J].浙江万里学院学报,2015,28(4):91-97. 被引量：6
3李维新,何志刚,林晓姿,张泽煌.猕猴桃干酒的降酸效应研究[J].福建农业科技,2003,34(6):52-53. 被引量：1
4刘文龙,王君高,王乐,钱娟娟.利用葡萄酒下脚料酿造食醋的工艺研究[J].中国酿造,2008,27(9X):22-24. 被引量：1
5李式璟.开发利用葡萄酒下脚料成效显著[J].饲料研究,1993,16(3):35-35.
6唐仁寰,王桂云.葡萄核的开发研究[J].山东食品发酵,1991(3):26-28.
7王敬勉.葡萄酒下脚料的综合利用[J].技术与市场,2007,14(12):23-23.
8王华,李维新.猕猴桃干酒的降酸研究[J].食品科学,2000,21(9):29-31. 被引量：24
9夏天兰,张卫佳,蒋其斌.石榴保健酒的研制[J].酿酒科技,2008(1):94-95. 被引量：3
10张士刚.快速发酵粉的配制[J].新农村,1994(2):26-26.

河北化工

1996年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部