注意黄曲霉素对人体的危害

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摘要有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉毒素，霉菌易在粮食，油类及其制品和坚果上生长、花生、花生油、玉米、大米、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子、奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品中黄曲霉毒素的含量最高。

出处《黑龙江粮食》 2006年第5期45-45,共1页

关键词黄曲霉素黄曲霉毒素危害花生油奶制品干辣椒萝卜条霉变

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黑龙江粮食

2006年第5期

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