广州一起食物中毒事件的电话调查

Analysis of cause of a food poisoning in Guangzhou by telephone survey

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摘要目的确认一起大型豪宴发生食物中毒事件及查因。方法制定统一表格、培训调查人员、用电话对参宴者当餐进食情况进行询问,采用SPSS10·0统计软件处理分析数据。结果对当晚50桌中的246名就餐者进行电话调查,成功访问163人(163/246、应答率66·3%),其中出现胃肠道不适症状的有65人,潜伏期最短2·5h,最长29h,中位数为9h。临床主要表现为腹泻、腹痛、呕吐等消化道症状,部分伴有发热。结论该事件是一起原因不明的食物中毒。

作者成莉莉何洁仪毛新武谭铭雄李迎月彭志丽景钦隆林晓华郭军旗

机构地区广州市疾病预防控制中心

出处《中国热带医学》 CAS 2006年第11期2072-2073,共2页 China Tropical Medicine

关键词食物中毒电话调查分析

分类号 R595.7 [医药卫生—内科学]

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