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发酵血粉工艺优化对产品品质改良的研究

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摘要发酵血粉是一项投入低，能耗省，蛋白质和氨基酸含量都极高的蛋白质饲料，本研究通过建立种曲生产线，鲜血处理生产线和发酵综合生产线，解决了血粉适口性差的问题，使干物质消化率提高４．３个百分点，粗蛋白消化率提高３．９个百分点，氨基酸平衡性得到改善，经猪、鸡、鸭的严格饲养试验，效果良好。

出处《浙江畜牧兽医》 1996年第4期9-10,共2页 Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

基金 "八五"攻关项目

关键词发酵血粉工艺优化产品质量饲料

分类号 S816.48 [农业科学—饲料科学]

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浙江畜牧兽医

1996年第4期

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