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高碘酸氧化法制备双醛淀粉的研究
被引量：
5
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摘要
报道以甘薯淀粉为原料，以高碘酸为氧化剂，氧化合成双醛淀粉的工艺条件和工艺流程。实验结果表明，在合适的条件下，所得样品中淀粉的双醛含量可接近１００％，产品得率约为９０％，氧化剂高碘酸的消耗量大约为理论量，且可通过电解再生，重复使用。
作者
魏健美
柯伟
机构地区
福建师范大学
出处
《集美大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
1996年第2X期16-19,共4页
Journal of Jimei University：Natural Science
关键词
淀粉
双醛淀粉
高碘酸
制备
氧化剂
氧化法
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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