小麦胚芽烘干粉碎工艺的研究被引量：5

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摘要本实验研究了采用微波烘干小麦胚芽的工艺条件，烘干速率及其效果。实验结果表明用微波烘干麦胚水份降到５５以下，能使麦胚的贮存期限达九个月之入，并取得营养素损失甚微的效果。

作者庞玉芹安稳

机构地区天津粮油科研所

出处《天津粮油科技》 1996年第4期21-22,20,共3页

关键词小麦胚芽微波烘干粉碎

同被引文献87

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天津粮油科技

1996年第4期

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