如何挑选牛奶

导出

摘要 1．市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”“饮品”“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1％左右；而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等．但不含水（复原乳除外），其蛋白质含量一般在2．3％以上：两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一谈，消费者选购时需注意两者的区别。

作者马卫国

出处《农村实用科技》 2006年第8期47-47,共1页

关键词牛奶蛋白质含量含乳饮料挑选巴氏杀菌乳营养成分配料表酸牛乳饮品甜味剂

分类号 S512.1 [农业科学—作物学] TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1林湘艳.如何选食桂圆[J].中国保健食品,2008(12):85-85.
2于勇.酱香型酒中的乳酸及乳酸乙酯[J].酿酒,2004,31(4):21-22. 被引量：9
3茉莉.牛奶误区知多少[J].农产品市场,2006(14):42-42.
4马静,刘萍.买乳品有讲究[J].中国防伪,2003(5):24-24.
5刘均玉,许晨,许建中,陈清松.不同品种橘皮中的黄酮分析[J].中国食品添加剂,2008,19(5):159-162. 被引量：4
6水果硬糖[J].作家天地,2010(3).
7咖啡为何味道不同？[J].生命世界,2006(10):8-8.
8李梦丁.加强食品生产加工环节监督管理的思考[J].中国质量技术监督,2012(6):56-57. 被引量：2
9侯小伟.工业氢氧化钠中氢氧化钠和碳酸钠含量检测[J].中小企业管理与科技,2015,0(8):321-322. 被引量：1
10张宏,李啸红.罗汉果化学成分研究进展[J].安徽农业科学,2011,39(8):4555-4556. 被引量：6

农村实用科技

2006年第8期

浏览历史

内容加载中请稍等...

如何挑选牛奶

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史