摘要
虽然近年来发表了一些放大(scale-up)的研究,但还不知道一般的放大原理,因为不可能使所有放大参数保持全过程相似.Old-shue、Kossen和Oosterhuis报道了一般用于放大原理的综述.关于从实验到大生产规模的生物过程放大的主要目的是产率与产量.两者需要的是“由几个独立,但相互关联的步骤产生的一个网络”.这些步骤大多数与生物反应器中的流体动力学紧密相关.流体动力学与动力学之间最重要的相互作用是传氧、传热、剪切速率、CO_2的释放、形态和pH梯度,当然这取决于特定的发酵.批生物过程的有效放大和优化操作条件的确定仍是主要问题.因为优化的过程变量来自小试规模的发酵罐.假定这些生物反应器是“准相似的”,因为混合与传质过程相应的时间常数和那些微生物过程相比是充分小的.
出处
《国外医药（抗生素分册）》
CAS
北大核心
1996年第3期174-182,239,共10页
World Notes on Antibiotics
