稻米的脂肪
被引量：25
The Fat of Rice
摘要
本文综述了稻米中脂肪的种类及与品质和陈化的关系,讨论了利用分子标记辅助选择技术和转基因技术手段改良稻米中脂肪含量的前景。
出处
《中国稻米》
2006年第3期12-13,共2页
China Rice
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