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啤酒检测误差的分析与控制

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摘要啤酒检测过程中存在着许多影响榆测结果的因素，这些因素的存在都不同程度地导致啤酒的检测结果产生误差，检测一旦存在大的误差将无法指导车间生产及工艺调整，还有可能将不合格产品误判为合格产品．会直接影响产品风味旧均一性和稳定性。因此分析产生误差的原因．提高分析的准确度是非常重要的。

作者王蓉王海宽

机构地区哈尔滨啤酒（松江）有限公司

出处《啤酒科技》 2006年第5期42-43,共2页 Beer Science and Technology

关键词检测误差啤酒不合格产品控制检测过程检测结果工艺调整车间生产产品风味稳定性

分类号 TS107 [轻工技术与工程—纺织工程] TS262.5

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啤酒科技

2006年第5期

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