柠檬酸发酵罐搅拌技改简述

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摘要柠檬酸发酵过程是一个耗氧生物发酵过程，在整个发酵过程中，发酵液中的溶解氧含量多少和均匀度是关系到微生物能否具有很强的活性和正常产酸的一个很重要的指标，这一指标在深层发酵工艺中主要依靠无菌空气喷嘴的喷射和搅拌来实现。改造前我厂发酵罐内部的搅拌装置设计不先进，在运行中效率很低，液体循环经常出现死角，影响了溶解氧的浓度，而且用电负荷大、耗能高。

作者周明

机构地区石河子长运生化有限公司

出处《石河子科技》 2006年第2期40-41,共2页 Shihezi Science and Technology

关键词发酵罐柠檬酸搅拌生物发酵过程溶解氧含量技改深层发酵工艺无菌空气装置设计液体循环

分类号 TQ920.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TQ921.1 [轻工技术与工程—发酵工程]

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