摘要
玉米黄素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,在家禽养殖、食品和医药化工行业具有广阔的应用前景。本文对玉米黄素的结构、性质、来源、应用及发展前景等方面进行了阐述。
Zeaxanthin is a kind of important colorant and antioxidant. It has a nice applied foreground in feed, food and medicine. This paper discusses its structure, characterization, source, application, and advanced foreground.
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2006年第2期83-86,共4页
China Food Additives
关键词
玉米黄素
结构
性质
来源
应用
发展前景
Zeaxanthin
structure
characterization
source
application
advanced foreground
