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肉制品中如何安全使用磷酸盐 被引量:2

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摘要 随着人们生活水平的不断提高,重视质量、关注安全已成为人们消费的趋势。日前,国家质检总局公布了高温火腿肠国家监督抽查结果,在抽查的16种产品中不合格4种,这4种不合格产品均存在复合磷酸盐超标问题。
作者 朱笑梅
出处 《监督与选择》 2006年第3期44-44,共1页
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