摘要
对水冬瓜果的制油、精炼工艺进行了研究，确定了适合于水冬瓜加工的工艺和设备。通过工业化生产，获得了合格的水冬瓜油。
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第1期12-14,共3页
China Oils and Fats
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