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以酱渣为原料生产蛋白饲料的研究被引量：3

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摘要本文介绍了以酱渣为原料，生产蛋白饲料的研究成果。试验获得一适合于酱渣固体发酵的组合菌种Ａ_３＋Ｅ_(３１１)＋Ａ_(ｓ７７７)。结果表明：培养基中的初始含水量为６５％，在２８℃固体发酵３天，产品的粗蛋白含量小试可达到３０％；中试和大试分别达到２５％和２４％，发酵结果比较理想。

作者张西宁

机构地区浙江工业大学

出处《饲料工业》北大核心 1996年第4期38-40,共3页 Feed Industry

关键词饲料蛋白质酱渣生产工艺

分类号 S816.46 [农业科学—饲料科学]

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饲料工业

1996年第4期

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