关于玫瑰茄饮料的试验研究被引量：7

下载PDF

导出

摘要本文论述了以玫瑰茄花萼为原料加工而成的纯天然营养保健饮料的生产工艺方法配方设计和产品性能。成份分析测定及医学临床应用等研究表明，玫瑰茄花萼营养丰富，并具有营养保健作用，提取浸汁后的残花，还可以制作玫瑰茄酱。

作者耿华

机构地区黑龙江省齐齐哈尔市龙沙饮料公司

出处《软饮料工业》 1996年第1期21-24,20,共5页

关键词玫瑰茄花萼浸汁提取饮料

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

参考文献1

1李华.维生素C稳定性研究[J].食品科学,1989,10(9):3-5. 被引量：27

二级参考文献1

1马继高.明胶在食品工业中的应用价值[J]食品科学,1986(07).

共引文献26

1姚澍晖,徐德昌.果酱贮存期间主要化学成分变化规律的研究[J].宁夏农学院学报,1994,15(4):42-44. 被引量：1
2丁海标,张声华.金属离子螯合剂对橙汁中L—抗坏血酸的保护及其机理探讨[J].天然产物研究与开发,1994,6(2):43-48.
3纪铁鹏,崔雨荣.沙棘啤酒的酿制[J].酿酒,2006,33(1):81-83. 被引量：3
4陈利梅,戴桂芝.不同处理措施对草莓汁加工过程中Vc保存率的影响[J].食品研究与开发,2007,28(2):115-117. 被引量：6
5黄晓东.影响食品中V_c加工损失的因素[J].西部粮油科技,1997,22(1):31-34. 被引量：3
6高愿军,高晗,赵良,路建锋,陈锦屏,田呈瑞.山楂酱加工中热处理对维生素C含量的影响[J].中国农业科学,1997,30(3):84-88. 被引量：16
7刘姗娜,韩烨,周志江.澄清草莓汁制作工艺的研究[J].食品工业科技,2008,29(5):241-242. 被引量：9
8肖春玲,李青萍,王志伟.不同预处理对樱桃番茄果脯VC保存率的影响[J].食品科学,2008,29(5):214-217. 被引量：8
9李小定,吴谋成.植酸对柑桔中抗坏血酸(L-ASA)的保护作用[J].食品科学,1998,19(3):8-12. 被引量：11
10张超,徐洲,游玲,魏琴,尹礼国,肖顺祥,吴登.野生猕猴桃果酒带渣发酵的研究[J].食品研究与开发,2012,33(8):23-27. 被引量：15

同被引文献67

1余华.玫瑰茄红色素的结构定性研究[J].食品科技,2004,29(7):55-56. 被引量：21
2胡建农,郑晓英.膜技术提取玫瑰茄红色素工艺的初步研究[J].亚热带植物科学,2004,33(3):19-21. 被引量：10
3余华,颜军,王小军.玫瑰茄红色素微波提取工艺的优化研究[J].广州食品工业科技,2003,19(4):48-49. 被引量：6
4张学才,项秀珠.玫瑰茄北移驯化及其系列食品饮料提制技术的初步研究[J].热带作物科技,1989(6):11-14. 被引量：3
5张学才,张作焕.玫瑰茄[J].杭州食品科技,1993(4):10-10. 被引量：2
6李升锋,刘学铭,朱志伟,黄儒强,吴继军,陈智毅.玫瑰茄资源的开发利用[J].食品科技,2003,28(6):86-88. 被引量：38
7肖更生,李升锋,陈卫东,刘学铭,徐玉娟,吴继军.荔枝玫瑰茄复合保健果酒的研究[J].酿酒,2005,32(5):97-99. 被引量：12
8曾光远.玫瑰茄可乐的制作[J].食品工业科技,1996,17(3):73-74. 被引量：4
9黄芹.玫瑰茄保健饮品的试制及其质量分析[J].海峡药学,2006,18(1):52-53. 被引量：3
10毛立新,毛暄.玫瑰茄花饮料的研制[J].食品工程,2006(1):44-46. 被引量：9

引证文献7

1李升锋,刘学铭,朱志伟,黄儒强,吴继军,陈智毅.玫瑰茄资源的开发利用[J].食品科技,2003,28(6):86-88. 被引量：38
2黄芹.玫瑰茄保健饮品的试制及其质量分析[J].海峡药学,2006,18(1):52-53. 被引量：3
3杨大兵,杨志锦,陈振林.超声波提取玫瑰茄浸提液工艺条件的研究[J].农产品加工（下）,2012(2):85-88. 被引量：6
4丁敬争,孙雨宏,任雪,周莉,徐宵鸾,任建军.超声波法提取天然玫瑰茄色素工艺参数的研究[J].农产品加工（下）,2016(5):33-35. 被引量：5
5李玉珠,杜木英,何瑞,王雪婷.玫瑰茄花萼生理活性成分及其开发利用研究进展[J].中国调味品,2017,42(6):170-174. 被引量：22
6谢学方,李艺坚,丰明,刘钊.玫瑰茄栽培及其在食品工业应用研究进展[J].食品研究与开发,2019,40(2):178-182. 被引量：11
7练冬梅,赖正锋,姚运法,张少平,林碧珍,洪建基.玫瑰茄转录组测序及花青素合成相关基因表达分析[J].江苏农业科学,2020,48(6):41-45. 被引量：3

二级引证文献76

1祁芳斌,陈发兴.玫瑰茄及其生产栽培[J].福建广播电视大学学报,2006(3):80-81. 被引量：7
2肖更生,李升锋,陈卫东,刘学铭,徐玉娟,吴继军.荔枝玫瑰茄复合保健果酒的研究[J].酿酒,2005,32(5):97-99. 被引量：12
3李升锋,徐玉娟,刘学铭,张友胜,吴继军,陈智毅.玫瑰茄浸提工艺条件的研究[J].农产品加工（下）,2006(7):11-13. 被引量：9
4李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖.玫瑰茄花青素提取条件优化研究[J].广东农业科学,2006,33(11):83-85. 被引量：19
5李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖.玫瑰茄花萼抗氧化物的提取工艺[J].湖北农业科学,2007,46(1):133-135. 被引量：5
6李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖.玫瑰茄多酚提取条件的优化研究[J].安徽农业科学,2007,35(13):3769-3770. 被引量：6
7张国铭,高虹.DA-201吸附树脂纯化分离玫瑰茄红色素的研究[J].广东化工,2007,34(2):23-25. 被引量：5
8李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖.壳聚糖澄清玫瑰茄提取液工艺的研究[J].食品研究与开发,2007,28(9):81-85. 被引量：1
9刘宜锋.应用微波技术提取玫瑰茄色素[J].福建轻纺,2008(1):16-19. 被引量：10
10李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖.玫瑰茄提取液澄清工艺的研究[J].食品科学,2008,29(3):184-187. 被引量：8

1张赛男.不同干燥方法对玫瑰茄中花青素含量的影响[J].辽宁农业职业技术学院学报,2014,16(5):5-6.
2毛立新,毛暄.玫瑰茄花饮料的研制[J].食品工程,2006(1):44-46. 被引量：9
3刘国凌,刘主.无花果玫瑰茄风味果糕的研制[J].食品研究与开发,2007,28(3):98-100. 被引量：11
4王蔚新,李华,高锦明.葡萄籽提取物研究进展[J].酿酒科技,2005(2):71-74. 被引量：18
5尹忠平,洪艳平,徐明生.大孔树脂吸附纯化粗提玫瑰茄红色素研究[J].江西农业大学学报,2007,29(6):1026-1030. 被引量：13
6李升锋,刘学铭,陈智毅,徐玉娟,张友胜,吴继军.玫瑰茄花萼营养和药理作用研究进展[J].食品研究与开发,2006,27(10):129-133. 被引量：32
7刘晓庚,丁悦琴,陈梅梅,文方华,谢兴红.南酸枣汁饮料的研制[J].软饮料工业,1995(1):14-16. 被引量：7
8庄美华,金银根,华鹤良.玫瑰茄花萼中红色素提取的最佳条件探讨[J].江苏农学院学报,1993,14(4):60-60.
9钟世荣,冯治平.黄豆甜面酱生产工艺研究[J].食品工业,2011,32(1):43-45. 被引量：7
10秦国营,蔡玉照.浅谈结晶麦芽糖生产工艺方法[J].山东化工,2014,43(5):130-131. 被引量：1

软饮料工业

1996年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

关于玫瑰茄饮料的试验研究被引量：7

参考文献1

二级参考文献1

共引文献26

同被引文献67

引证文献7

二级引证文献76

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

关于玫瑰茄饮料的试验研究 被引量：7

参考文献1

二级参考文献1

共引文献26

同被引文献67

引证文献7

二级引证文献76

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

关于玫瑰茄饮料的试验研究被引量：7