酒中甲醇简易检测法研究被引量：3

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摘要吸收了品红亚硫酸法、对品红亚硫酸法、盐酸苯肼法的优点，建立了一种检测酒中甲醇含量的的变色酸比色法。其工作曲线的相关系数ｒ＝０．９８４５，回收率为７６％～１１２％，ＣＶ值为２．４～６．１％，与国标法比较，无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。灵敏度为０．０９ｍｇ／ｍｌ，符合食品卫生标准要求。

作者高志贤陶桂全

机构地区军事医学科学院卫生学环境医学研究所

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 1996年第3期132-133,共2页 Chinese Journal of Public Health

关键词酒甲醇食品检验变色酸法

同被引文献9

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中国公共卫生

1996年第3期

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