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影响鸡肉品质的因素及其改善措施 被引量:9

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摘要 影响鸡肉品质的因素很多,如年龄、性别、遗传、环境、营养、药物等。文章着重从营养角度论述营养与鸡肉品质的关系。
出处 《饲料博览》 2006年第1期31-33,共3页 Feed Review
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献4

  • 1Liang Chunglin. Differences in meat quality between the Taiwan silkie and broiler Taiwan Residents Journal of Agricultural Chemistry and Food Science.2000; (4) :302~309
  • 2Liang Chunglin. Studies on chemical compositions and characteristics of Taiwan silkie and broiler meat. Taiwan Residents Journal of Agricultural Chemistry and Food Science.2000;(4)295~301
  • 3Sung,S.K.The quality characteristics of Korean native chichen by the ageJournal of Animal Science and Technology.2000; (5):693~702
  • 4Bihan Duval,E.Le Millet,-N.et al. Broiier meat quality:Effect of selection for inceraset carcass quality and estimates of genetic parameters

共引文献59

同被引文献101

引证文献9

二级引证文献131

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