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酪蛋白磷酸肽在动物钙营养中的研究进展

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摘要酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。文章主要介绍CPPs在钙营养方面的研究利用情况。

作者唐春艳齐德生

机构地区华中农业大学

出处《饲料研究》 CAS 2006年第1期27-28,共2页 Feed Research

关键词酪蛋白磷酸肽生物活性肽钙营养

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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饲料研究

2006年第1期

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