期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

用薄层层析法鉴定肉和肉制品中的色素

下载PDF

导出

摘要 1 适用范围国际标准化组织指定用薄层层析法检测肉和肉制品中合成的水溶性色素(见表1) 表1

作者裴显庆

机构地区中国肉类食品综合研究中心

出处《肉类工业》 1996年第7期35-36,共2页 Meat Industry

关键词肉类肉制品色素鉴定层析法

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1张铁英.红豆中多酚类物质的提取及其含量测定的研究[J].中国食品添加剂,2004,15(5):99-100. 被引量：20
2卢大用,曹静懿.现代层析技术在食品分析中的应用[J].食品科技,1997,22(1):43-43. 被引量：2
3杨抗震,张云,尤继明,李红梅,韩华.食品中甜菊糖甙检测方法研究进展[J].安徽农学通报,2013,19(6):140-141. 被引量：1
4张世俊,朱红显,阎冰.冻牛肉馅质量水层析检验法[J].肉品卫生,1994(3):22-23. 被引量：1
5林壮森,蔡泽凤,陈楚珊,张美珍.分光光度法快速检测饮料中柠檬黄的研究[J].广西轻工业,2011,27(2):8-9. 被引量：10
6薛连海.气相色谱法测定大豆中低聚糖含量[J].分析化学,2003,31(3):382-382. 被引量：31
7张海德,李琳,张水华,肖凯军,郭祀远.酱油中异黄酮物质的分离与鉴定[J].中国调味品,2000,25(8):23-26. 被引量：2
8万婧,王明繁.蛋白酶的纯化方法及其研究进展[J].粮食与食品工业,2012,19(4):38-40. 被引量：3
9白莉虹.食品中苏丹红检测方法探讨[J].监督与选择,2008(11):58-60. 被引量：1
10马闽卉,陈飞,梁运祥,赵述淼,彭楠.酶法降解壳聚糖及壳寡糖的初步研究[J].食品科技,2011,36(11):78-82.

肉类工业

1996年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部