乳品专家指出：原奶采集“盲点”谁管？必须引起有关部门的重视

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摘要全国乳制品订标组副组长、江苏省奶协副秘书长曾寿瀛教授，日前在宁通过媒体告诫奶业同仁：原奶采集“盲点”谁管？必须引起有关部门的重视。曾寿瀛说，酸奶质量是最能反映牛奶厂家的加工水平的。现在，南京持续35％左右的高温，其实正是乳品企业培养酸奶生产食用乳酸菌的温度，而七、八、九三个月也是业界公认的乳品生产“百日大难”期。

作者桑万邦

出处《四川奶业》 2005年第4期5-5,共1页

关键词乳品企业奶业盲点采集部门专家酸奶生产乳品生产乳制品秘书长

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F326.3 [经济管理—产业经济]

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2005年第4期

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