天津地区天然色素植物资源调查被引量：1

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摘要本文介绍了天津地区天然色素植物91种,隶属36科,76属,除对天然色素植物的分布,所含色素的成分及用途做了一定的介绍外并对本地区天然色素植物资源的保护和开发提出建议。

作者孟宪杰

机构地区天津师专分校

出处《食品研究与开发》 CAS 1996年第3期6-12,共7页 Food Research and Development

关键词食用色素天然色素植物资源调查

参考文献1

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食品研究与开发

1996年第3期

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