期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

豆渣干燥试验及数学模型 被引量：3

在线阅读 下载PDF
导出
摘要 利用热传导干燥法，测定出豆渣的干燥曲线和干燥速率曲线；探讨了加热介质温度、物料层厚度二因素对豆渣干燥特性的影响规律。研究结果表明，加热介质温度是影响干燥特性的主要因素。根据试验结果，建立了与加热温度、料层厚度相关的豆渣干燥曲线方程。
作者 姜治国 宋文荣 周作伸 赵罡
出处 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1996年第2期75-80,共6页 Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery
关键词 豆渣 干燥 模型 干燥机
分类号 TS214.03 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
  • 相关文献

参考文献6

  • 1曹树稳,谭杰.高纤维保健食品——霉豆渣的研制[J].粮食与油脂,1994(1):22-24. 被引量：4
  • 2周作伸，包装与食品机械，1993年，3期，7页
  • 3张正荣，传热学，1989年
  • 4团体著者，食品工程原理，1987年
  • 5高奎元，食品干燥原理与技术基础，1986年
  • 6任露泉，试验优化设计，1986年

共引文献3

同被引文献39

  • 1张振山,叶素萍,李泉,王玉民.豆渣的处理与加工利用[J].食品科学,2004,25(10):400-406. 被引量：109
  • 2余莉,明晓,蒋彦龙.微波对流联合干燥特性的数值模拟[J].重庆大学学报（自然科学版）,2005,28(1):135-139. 被引量：8
  • 3崔国强,曹延华,庞圣杰.高压电场干燥豆渣的实验研究[J].泰山学院学报,2005,27(6):73-75. 被引量：5
  • 4张慜,张鹏.食品干燥新技术的研究进展[J].食品与生物技术学报,2006,25(2):115-119. 被引量：32
  • 5崔东善,罗莉.豆渣干燥生产技术[J].现代化农业,1997(1):37-37. 被引量：5
  • 6Davide F,Roberto P,Antonello A B. Applying qualityby-design to develop a coffee freeze-drying process[J].Journal of Food Engineering,2014.179-187.
  • 7章斌;李远志;徐莉珍.液氮速冻与真空冷冻干燥香蕉片的工艺研究[J]昆明理工大学学报（自然科学版）,2007(06):52-55.
  • 8霍尼;杨倬;吴广礼.制糖工艺学原理[M]北京:中国财政经济出版社,1962115-221.
  • 9Luque de C M D,Priego-Capote F. Ultrasound assisted crystallization (sonocrystallization)[J].Ultrasonics Sonochemistry,2007,(14):717-724.
  • 10Zheng Liyun,Sun Dawen. Innovative applications of power ultrasound during food freezing processes-a review[J].Trends in Food Science & Technology,2006,(17):16-23.

引证文献3

二级引证文献19

农业机械学报
1996年 第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部