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大蒜的深加工

Refined Process of Garlic

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摘要介绍以大蒜为主要原料的调味料和保健饮料的配制技术。 Prepared technique of condiment and health care beverage from garlic is introduced.

作者于也

机构地区沈阳市辽中化工总厂

出处《上海轻工业》 1996年第2期33-34,共2页 Shanghai Light Industry

关键词大蒜深加工调料保健饮料 Process, Quantity

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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上海轻工业

1996年第2期

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