无菌包装赤豆糯米饭的工业化生产

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摘要介绍了赤豆糯米饭的工业化生产工艺及产品质量指标,详述了各道工序的工艺指标及要求,采用无菌包装米饭生产线生产的方便赤豆糯米饭具有长期保存性和常温流通性。

作者王晓波

机构地区上海粮油仓储有限公司

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2005年第9期25-26,共2页 Cereal & Feed Industry

关键词赤豆糯米饭无菌包装米饭生产线工业化生产

参考文献1

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粮食与饲料工业

2005年第9期

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