原料奶掺假的快速检验技术被引量：7

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摘要主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法,包括对尿素、水解动物蛋白、粉末油脂、蔗糖、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。

作者韩起文秦立虎孙武斌

机构地区宝鸡惠民乳品集团有限公司西安市东方乳品厂上海和氏璧化工有限公司

出处《中国乳业》 2005年第7期43-45,共3页 China Dairy

关键词鲜奶原料奶掺假现象快速检验技术产品质量尿素水解动物蛋白粉末油脂蔗糖防腐剂乳房炎乳

同被引文献71

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中国乳业

2005年第7期

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