期刊导航
期刊开放获取
vip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
白砂糖储存期间色值变化研究
被引量：
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文主要探讨了碳法糖、硫法糖以及不同颗粒度白砂糖在不同储存环境下的色值变化情况。通过定期对样品跟踪比较分析、分层溶解等试验方法来查找白砂糖色值增加的原因,以加强储存期白砂糖的管理。
作者
程江玲
何凤仪
胡智雄
林秀云
机构地区
东莞市东糖集团有限公司
出处
《广西蔗糖》
2011年第4期17-20,共4页
Guangxi Sugarcane & Canesugar
关键词
碳法糖
硫法糖
增色
分层溶解
储存期
分类号
TS244.7 [轻工技术与工程—制糖工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
1
参考文献
2
共引文献
4
同被引文献
12
引证文献
1
二级引证文献
0
参考文献
2
1
霍汉镇.
白糖存放时的变色问题[J]
.广西蔗糖,1999(4):29-33.
被引量：5
2
七、制糖过程中糖品的色素和脱色[J]甘蔗糖业,1985(02).
二级参考文献
1
1
霍汉镇.
提高甘蔗白糖质量的研究与实践[J]
.甘蔗糖业,1994,23(6):17-20.
被引量：4
共引文献
4
1
李利军,朱晓勇,周小柳,陈甜,吴健玲.
有机络合剂对蔗糖晶体中铁离子残留量影响分析[J]
.广西工学院学报,2007,18(1):1-5.
2
李利军,朱晓勇,陈甜.
煮糖助剂对氨基酸及铁在蔗糖晶体中残留量的影响及其规律[J]
.甘蔗糖业,2007,36(5):33-38.
被引量：3
3
贺丰霞,芮汉明,温雪馨,陈建良.
豆浆对蔗糖溶液及其晶体中铁残留量的影响[J]
.食品与发酵工业,2009,35(2):91-94.
被引量：2
4
陈海军,耿勤,车夏宁,王宝,赵抒娜.
碱液喷涂对原糖储存过程中品质劣变的影响[J]
.中国糖料,2019,41(4):30-35.
同被引文献
12
1
霍汉镇.
白糖存放时的变色问题[J]
.广西蔗糖,1999(4):29-33.
被引量：5
2
何凤仪.
原糖的质量与加工[J]
.甘蔗糖业,2007(2):37-44.
被引量：10
3
黄悦刚.
论制糖工艺路线的选择及经济分析[J]
.广西蔗糖,2010(1):19-21.
被引量：4
4
何凤仪,程江玲,胡智雄,叶海滨.
碳法、亚法糖储存期间色值、酚铁、结块等问题研究[J]
.甘蔗糖业,2011,40(6):26-31.
被引量：5
5
Terry M·Jansen,韦雪珠,刘慧霞.
精炼糖厂中的原糖质量概况[J]
.广西蔗糖,2013(1):37-41.
被引量：4
6
陈钰萍,何益盖.
制糖过程有色物质变化及其影响因素[J]
.轻工科技,2013,29(4):30-31.
被引量：2
7
白丹凤,吴可敏.
二步法生产精制白砂糖工艺技术分析[J]
.企业科技与发展（下半月）,2013(8):18-20.
被引量：4
8
刘晓雪,黄晴晴.
2017年中国食糖进口形势及2018年展望[J]
.中国糖料,2018,40(3):46-51.
被引量：14
9
李晓威,张文彬.
2017/2018榨季内蒙甜菜糖业调研报告(一)内蒙甜菜糖业迎来朝气蓬勃的时代[J]
.中国糖料,2018,40(3):52-55.
被引量：20
10
柏章才,张文彬,卢秉福.
中国制糖产业转型升级主要影响因素分析[J]
.中国糖料,2018,40(5):62-65.
被引量：39
引证文献
1
1
陈海军,耿勤,车夏宁,王宝,赵抒娜.
碱液喷涂对原糖储存过程中品质劣变的影响[J]
.中国糖料,2019,41(4):30-35.
1
苏勇,罗远潮.
白砂糖晶体不溶于水杂质分布的研究[J]
.钦州学院学报,2013,28(5):19-21.
被引量：1
2
陈一震,李琳.
白砂糖分层溶解推测产品质量变化原因的研究[J]
.甘蔗糖业,1999,28(1):39-42.
被引量：3
3
康红.
方兴未艾的日本食品杀菌技术[J]
.科技致富向导,1996,0(1):43-43.
4
许晓.
葡萄酒拍卖（五）[J]
.中国葡萄酒,2011(10):106-107.
5
预警食物过期的“智能”标签[J]
.少年发明与创造（小学版）,2014(10).
6
何凤仪,程江玲,胡智雄,叶海滨.
碳法、亚法糖储存期间色值、酚铁、结块等问题研究[J]
.甘蔗糖业,2011,40(6):26-31.
被引量：5
7
胡瑞云,吴益娟,沈石妍.
白砂糖分层试验判定影响产品色值的因素[J]
.甘蔗糖业,2016,45(4):53-56.
8
孙鑫磊.
食品添加剂检验方法探析[J]
.黑龙江科技信息,2014(24):28-28.
被引量：1
9
刘慧霞.
亚硫酸法白砂糖色值差异的原因分析研究[J]
.甘蔗糖业,2001,30(5):29-33.
被引量：13
10
刘晓斌,叶常绿,陈晨.
PET对食用油中塑化剂含量的影响[J]
.粮食与油脂,2016,29(5):73-75.
被引量：4
广西蔗糖
2011年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
