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油菜饼粕高温酸解脱毒的研究

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摘要本文采用将油菜饼粕的酸性水解与脱毒结合的处理方法对油菜饼粕脱毒过程进行了研究。结果表明芥子甙及其降解物充氢酸酯等在高温酸性条件下彻底，水解的氨基酸又可直接利用。

作者张光华李祥

出处《西北轻工业学院学报》 1995年第4期74-77,共4页 Journal of Northwest University of Light Industry

关键词油菜饼粕饼粕脱毒水解

分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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西北轻工业学院学报

1995年第4期

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