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现代营养学与“食物相克”观

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摘要 “食物相克”一词,在我国已流传甚广,至今仍有争议.一种观点认为“食物相克”是指二种食物混在一起食用后会引起中毒反应;另一种观点则是否定“食物相克”。

作者沈军

出处《中国食品》 1989年第12期6-7,共2页 China Food

关键词饮食食物中毒食物相克食物化学

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国食品

1989年第12期

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