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Pvpp在啤酒中的应用

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摘要简述了Ｐｖｐｐ处理啤酒的优点及作用机理，以图文结合的形式介绍和评述了Ｐｖｐｐ处理啤酒的几种方法，综述了Ｐｖｐｐ过滤机的操作要点和Ｐｖｐｐ使用时注意事项。

作者邱毅

出处《四川食品与发酵》 1995年第4期44-47,共4页 Sichuan Food and Fermentation

关键词 PVPP 啤酒混浊处理

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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四川食品与发酵

1995年第4期

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