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谷胚营养饮料（1）

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摘要较系统地介绍了谷胚的营养价值，国内外的应用状况及其营养饮料的研制成果与技术。以谷胚为主要原料，采用不同的食品工程技术加工成各种剂型的谷胚系列营养饮料，具有很高的营养价值和保健美容功效，是一种亟待开发的新饮料。

作者金增辉

机构地区吴县湘城米厂

出处《陕西粮油科技》 1995年第2期19-23,共5页

关键词谷粒胚芽营养价值饮料工艺

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
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陕西粮油科技

1995年第2期

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